Sable Bisküvi

Ağızda dağılan bukurabiye misafirler için ideal.

Malzemeler

1 pkt margarin (250 g)
1 pkt kabartma tozu
1 pkt vanilya
3 yumurta, sarısı ve beyazı ayrı
1 su bardağı pudra şekeri
Aldığı kadar un (yaklaşık 2 bardak)
Portakal kabuğu rendesi (arzuya göre)

Yapılışı

1. Fırını önceden 160 dereceye ısıtın.
2. Margarin, kabartma tozu, vanilya, yumurta sarıları, portakal kabuğu ve pudra şekerini iyice karıştırın.
3. Ununu ekleyip bir an önce toparlayın. Hamur kulak memesi yumuşaklığında olmalı.
4. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve top gibi yuvarlak şekil verin.

5.Tepsiye dizdiğiniz kurabiyelerin üzerini, piştikten sonra parlak olması iin, yumurta beyazı ile fırçalayın.

6.160-180 derecede üzeri hafif pembe olana kadar pişirin.