Tariş ürünlerine talep arttı

BALIKESİR (İHA) - Tariş'in piyasaya yeni sürdüğü özel zeytin yağları kapışılıyor. Natürel sızma olarak üretilen 'Erkence' isimli yağın diğer ürünler arasında en yüksek satış kotasını yakaladığı belirtildi.

Tariş Zeytin ve Zeytinyağı Birliği Başkanı Cahit Çetin, "Edremit Körfezi kıyısında yaşayan hemen her insanın sabah kahvaltısında bile adeta içtiği, aroması, rengi ve parlaklığı ile her derde deva olarak değerlendirdiği bir yağı piyasaya sunduk. 'Erkence' adını verdiğimiz bu yağ, kendine has kokusuyla tam bir sağlık iksiridir. Anadolu'nun en eski kooperatiflerinin kurulu olduğu Burhaniye'de üretilen yağlar antik çağlarda da meşhurdu. Ot kokulu bir aromaya sahip olan Burhaniye yağının rengi altın sarısıdır. Bu yağdan, tabii otların nazik aroması ile hafif cevize çalan yumuşak bir meyve tadı alınır. Deniz seviyesinden 150 metre yüksekliğe kadar ulaşan zeytin ağaçlarından toplanan bu yağ için erken hasat yapılıyor. Erken hasat, ekim sonu, kasım başı gibi başlar. Elle ve sopayla yapılan hasat sonunda toplanan zeytinler, modern santifrüj sistemleri ve soğuk presle yağa dönüştürülür" dedi.

Çetin, internet üzerinden de sattıkları 'Erkence' adlı yağın satış rekorları kırdığını, bunu Altınoluk'ta imal edilen 'Natürel Birinci' markasıyla piyasaya sürdükleri yağın takip ettiğini açıkladı. Çetin, "Altınoluk tesislerinde özenle seçilmiş zeytinler bekletilmeden granit taş değirmenlerde eziliyor. Zeytin hamuru, soğuk sıkma olarak kabul edilen 28 dereceden düşük sıcaklıkta su ile çuvallarda preslenerek 'Naturel Birinci' elde ediliyor. Geleneksel yöntemlerle elde edilen bu yağ, yumuşak bir lezzete ve koyu sarıya çalan bir renge sahip" diye konuştu.