Yayla Çorbası

Sofraların en çok tercih edilen besleyici ve doyurucu yayla çorbası

13.11.2007 13:58

Sofraların en çok tercih edilen besleyici ve doyurucu yayla çorbası

6-8 kişilik
5 dakika
Tencerede orta ateşte 25 dakika

Tencere, Sos için çukur kap, Çırpma teli, Tahta kaşık, Tava, Süzgeç, Bıçak, Yoğurt (1 su bardağı), Un (3 çorba kaşığı), Yumurta (2 adet, sarısı), Limon (yarım limon suyu), Pirinç (1 çay bardağı), Kuru nane (1 tatlı kaşığı), Pul biber (1 tatlı kaşığı), Tuz (1 tatlı kaşığı), Tereyağı (2 çorba kaşığı), Su (6 bardak sıcak su.)

Püf Noktası

Çorbayı üzerine kırmızı biber serperek servis edebilirsiniz.

Yoğurtun süzme olması ideal kıvama ulaşmanızı sağlayacaktır.

TARİFİN VİDEOSUNU İZLEMEK İÇİN TIKLAYIN!

Adım Adım Pişirme

1- Bir tencereye 5 bardak sıcak suyu dökün. 1 çay bardağı pirinci içine atın. Pirinçler pişene kadar 5- 6 dakika haşlayın.

2- Ayrı bir tavada 3 çorba kaşığı un, 1 su bardağı yoğurt, 2 adet yumurta sarısını iyice çırpın ve karıştırın. İçine 1 bardak soğuk su dökün ve karıştırmaya devam edin. Bu karışımı bir süzgeç yardımıyla süzerek tencereye boşaltın. Orta ateşte karıştırmayı sürdürün.
3- Bir tavada 2 çorba kaşığı tereyağı eritin. Yağın içine 1 tatlı kaşığı nane ve 1 tatlı kaşığı pul biberi serperek 1-2 dakika karıştırın.
4- Bu karışımı tencerenin içine boşaltın. 1 tatlı kaşığı tuzu da ekleyin ve bir taşım kaynatın. Çorbanız hazır.