BİZE ULAŞIN
Çankırı’da ilk sahuru yapacak olmanın heyecanı yaşanıyor. Çankırı halkı, 2017 senesinin Ramazan ayının ilk sahuruna hazırlıklarını yaptı ve heyecanla beklemeye başladı. Mübarek Ramazan’ın ilk teravih namazı bu akşam huşu içinde kılındıktan sonra sahur vakti için bekleyiş başlayacak. Peki bugün Çankırı’da sahura ne zaman kalkılacak? Çankırı iftar vakti saat kaçta? İşte 2017 yılı Çankırı Ramazan imsakiyesi…
ÇANKIRI RAMAZAN İMSAKİYESİ İÇİN TIKLAYINIZ
ORUCU BOZMAYAN DURUMLAR NELERDİR?
1. Oruçlu olduğunu unutarak, yemek, içmek ve cinsel ilişkide bulunmak. Unutarak yiyip içerken oruçlu olduğunu hatırlarsa hemen ağzını boşaltıp yıkar ve oruca devam eder.
2. Bir suya dalıp kulağına su kaçmak,
3. Kendi isteği olmayarak boğazına toz ve duman girmek,
4. Kendi isteği olmayarak kusmak,
5. Kendiliğinden içeriden gelen kusuntu yine kendiliğinden içeriye gitmek,
6. Dokunma ve öpme olmadan sadece bakmak veya düşünmek sebebiyle boşalmak,
7. Karısını sadece öpmek,
8. Geceleyin cünüp olduğu halde sabaha kadar yıkanmayıp gündüz yıkanmak,
9. Dişleri arasında sahur yemeğinden kalan ve nohut miktarından az olan kırıntıyı yutmak,
10. Ağzındaki tükrüğü yutmak,
11. Ağzına gelen bağlamı yutmak,
12. Kafasından burnuna gelen akıntıyı içine çekip yutmak,
13. Ağzına aldığı ilâcın tadı boğazına varmak,
14. Göze ilâç dökmek,
15. Kan aldırmak,
16. Gözlerine sürme çekmek,
17. Uyurken ihtilam olmak yan, cünüp olmak.
ÇANKIRI YÖRESEL YEMEKLERİ
Yaren Güveci
Bütün Et
Mantı
Bazlama
Yağlı Gözleme
Katmerli
Unlu Tarhana Çorbası
Katıklı Tarhana
Keşkek
Mıkla
Tutmaç
Bamya
Yumurta Tatlısı
Hoşmerim
Kızılcık Şurubu
Zeytinyağlı Pırasa Dolması
İFTAR İÇİN LEZİZ ÇANKIRI YÖRESEL YEMEK TARİFLERİ
Çankırı Hoşmerim
Malzemeler
2 su bardağı un
300 gr. Tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 kg. bal
Çankırı Hoşmerim Nasıl Yapılır?
Yağ eritildikten sonra unu ilave edilir. Karıştırılarak meyane haline getirilir, tuzlu bir fincan su ilave edilerek karıştırılır, kızarınca tavaya bastırılır. Kısık ateşte bırakılır, karıştırılıp tekrar bastırılır. Gevrek bir hal alıncaya kadar bu işlem devam eder. Sonra servis tabağına alınıp üzerine bal dökülür ılık olarak servise sunulur.
Çankırı Zeytinyağlı Pırasa Dolması
Malzemeleri
1 kg. pırasa ( kalın olanlar tercih edilir )
1 su bardağı pirinç
250 gr. kıyma
1 baş soğan
1 kaşık salça
Tereyağı, zeytinyağı
Maydanoz, karabiber, pul biber
1 limon
Çankırı Zeytinyağlı Pırasa Dolması Nasıl Yapılır?
Kalın pırasalar 8 cm. boyunda kesilir sıcak suda 10 dakika kadar haşlanarak kesilip katları ayrılır. Soğan ufak doğranır 1 kaşık tereyağı ile kavrulur, pirinç, kıyma, maydanoz, karabiber, tuz, pul biber ve salça ilave edilip karıştırılır. Katları ayrılan pırasaların aralarına hazırlanan malzemeden konarak sarılır. Tencereye dizilen dolmaların üzerine 1 kaşık zeytinyağı ve sulandırılmış salça dökülüp yarım limon sıkılır suyunu çekinceye kadar pişirilir. Servis tabağına alınarak üzerine limon suyu ilave edilip servise sunulur. İsteğe göre sıcak veya soğuk yenebilir.
