Sadece 275 bin bakkal kaldı

Bursa - 8 yıl önce 685 bin olan bakkal sayısı, bugün 275 binlere kadar düştü. Türkiye Bakkallar ve Bayiler Federasyonu Genel Başkanı Bendevi Palandöken, Türkiye'de bakkallığın önemli bir meslek olduğunu, bakkalların sadece mahallenin ihtiyaçlarını karşılamadığını, aynı zamanda sosyal açıdan da çok önemli bir işlevi yerine getirdiğini söyledi.

Camcı, ayakkabı tamircisi, fırıncı, kasap, manav gibi mahalle esnafının hızla yok olduğunu dile getirn Palandöken, 8 yıl önce federasyona kayıtlı 685 bin bakkalın bulunduğunu, bu sayının bugün (yaklaşık yüzde 60 azalarak) 275 binlere kadar gerilediğini söyledi.

Bakkal ve bayi esnafının, ahilik kültürünü yaşatan son halkalardan biri olduğunu belirten Palandöken, şöyle devam etti: "Bizler, müşteri incinmesin diye adını bile sormadan veresiye veririz. Veresiye defterine, 'yukardaki teyze', 'aşağıdaki şişman amcanın oğlu' diye not düşeriz. Bizimki ahi düzen. Bakın kapkaç niye
çoğaldı, mahallenin güvenliği niye yok oldu? Esnaf ve sanatkar sayısının azalmasıyla bunlar eşdeğerdir. Çünkü herkes 'bakkal amcaları' tanır."