BİZE ULAŞIN
Kavrulmuş ve işlem görmüş bademlerin aksine çiğ bademler daha düşük sodyum ve şeker içeriğine sahiptirler. Bademlerin kabuklu tüketilmesi lif içeriğini arttırır ve sindirim sağlığına katkıda bulunur. Çiğ bademler taze ve lezzetli oldukları gibi, birçok diyetin ve sağlıklı yaşam tarzının bir parçasıdırlar. Ancak bademler alerjik reaksiyonlara neden olabilen bir gıda olabileceğinden tüketmeden önce doktor veya diyetisyen ile konuşulmalıdır.
Badem sağlık için oldukça faydalı bir besindir. İçeriğinde bulunan yüksek orandaki protein, sağlıklı yağlar, vitaminler ve mineraller sayesinde birçok faydası vardır. Çiğ bademin faydaları:
Çiğ badem besin değeri yüksek ve kalorisi düşük bir kuru yemiş türüdür. 100 gram çiğ badem yaklaşık olarak 576 kalori içerir. Ancak badem yüksek oranda lif, protein, sağlıklı yağlar, vitaminler ve mineraller içerir. Bademin içerdiği yağlar, özellikle tekli doymamış yağ asitleri olarak bilinen oleik asitler, kalp sağlığı için faydalıdır.
Badem E vitamini, magnezyum, demir, çinko, bakır ve manganez gibi önemli minerallerin yanı sıra B vitaminleri de içerir. Bademin yüksek lif içeriği, sindirim sistemi sağlığı için faydalıdır ve kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur. Ancak bademin yüksek kalorisi nedeniyle, tüketimi sınırlandırılmalı ve diyetin bir parçası olarak dengeli bir şekilde tüketilmelidir. Çiğ badem besin değerleri:
Çiğ badem kavurmak için iki farklı yöntem tercih edilebilir. Tavada ya da fırında kolaylıkla çiğ badem kavurabilir, tuzlayabilir ve bu şekilde tüketebilirsiniz. “Badem tavada nasıl kavrulur?” sorusu için şu aşamaları takip edin:
Fırında badem kavurmak isteyenler için “Fırında badem nasıl kavrulur?” sorusunun cevabı şu şekildedir:
Bademleri çok fazla kavurursanız tadı acılaşabilir ve besin değerleri azalabilir, bu nedenle kavurma süresine dikkat etmek önemlidir. Ayrıca kabukları soyduktan sonra bademleri hava almayan bir kapta saklamanız daha iyidir. Buzlu badem yapmak isterseniz bademleri şekerli su karışımında bekletip daha sonra fırınlayabilirsiniz. Buzlu bademler tatlı bir atıştırmalık olarak servis edilebilir veya salatalarınızda kullanabilirsiniz.
Çiğ badem sağlıklı bir besin kaynağıdır ve diyetlerde yer alması önerilir. Ancak, bademin yağ içeriği yüksektir ve yüksek kalori içerir. Bu nedenle badem tüketimi diyetinize uygun olarak sınırlandırılmalıdır. Çiğ badem, yağda kavrulmuş bademe göre daha az kaloriye sahiptir ve yağ oranı daha düşüktür. Yağda kavrulmuş bademlerin tadı daha yoğun ve lezzetlidir ancak bu işlemle birlikte kalori ve yağ içeriği artar.
Bademin zayıflatıcı etkisi olmamakla birlikte, içerdiği sağlıklı yağlar, protein ve lif sayesinde tokluk hissi sağlar. Bu nedenle, uygun miktarda tüketildiğinde diyetinize yardımcı olabilir. Ancak, bademin fazla tüketilmesi kilo alımına neden olabilir.
Diyet yapan kişiler çiğ badem yiyebilirler. Çiğ badem, sağlıklı yağlar, protein, lif, vitaminler ve mineraller açısından zengin bir besindir. Sağlıklı yağlar, tokluk hissi verir ve kan şekerini dengelemeye yardımcı olur. Protein ve lif, tokluk hissini arttırır ve sindirim sistemini destekler. Ayrıca badem, E vitamini, magnezyum, fosfor ve manganez gibi birçok önemli mineral ve vitamin kaynağıdır.
Çiğ badem yemeden önce porsiyon kontrolü yapmak önemlidir. Badem, yüksek kalorili bir besindir ve aşırı tüketimi diyet hedeflerinizi olumsuz yönde etkileyebilir. Günde yaklaşık bir avuç çiğ badem tüketmek, sağlıklı bir diyetin bir parçası olarak kabul edilebilir. Bununla birlikte, diyetinizde badem yerine diğer sağlıklı yiyeceklerle değiştirmek de iyi bir seçenek olabilir.
Çiğ badem ve kavrulmuş badem arasında sağlık açısından bir tercih yapmak zor olabilir, çünkü her ikisi de farklı faydalar sağlar. Çiğ badem kavrulmuş bademe göre daha yüksek miktarda lif, E vitamini, folat ve magnezyum içerir. Bu besinler, sindirim sağlığından kalp sağlığına kadar birçok alanda vücut için faydalıdır. Ancak kavrulmuş badem de sağlıklı bir atıştırmalıktır. Kavrulma işlemi, bademin tadını artırır ve besinlerin daha kolay emilmesini sağlar. Ayrıca kavrulma işlemi, bademdeki bazı anti-nutriyentleri yok eder ve böylece vücut tarafından daha iyi emilim sağlanır.
Bademlerin kavrulması sırasında yüksek sıcaklıkta uzun süre tutulması, besin değerlerinin kaybolmasına veya zarar görmesine neden olabilir. Bu nedenle, bademler kavrulurken dikkatli olunmalı ve aşırı ısıl işlemden kaçınılmalıdır. Sonuç olarak çiğ badem ve kavrulmuş badem arasında tercih yaparken kişinin ihtiyaçlarına ve tercihlerine göre seçim yapması daha uygun olacaktır.
Çiğ bademin günlük tüketim miktarı kişinin yaşına cinsiyetine, kilosuna ve sağlık durumuna göre değişebilir. Ancak genel olarak uzmanlar günlük ortalama 20-30 gram (yaklaşık bir avuç) çiğ badem tüketilmesini önermektedir. Fakat kişinin yeme alışkanlıklarına, diyetine ve ihtiyaçlarına göre bu miktar artırılabilir veya azaltılabilir. Özellikle kilo problemi olan kişilerin aşırıya kaçmadan tüketmeleri daha uygun olacaktır. Ayrıca çiğ badem kalorisi yüksek bir gıda olduğu için fazla tüketilmesi kilo alımına neden olabilir. Bu nedenle günlük tüketim miktarı konusunda uzman bir diyetisyen veya doktorla görüşmek faydalı olacaktır.
