BİZE ULAŞIN
Merhaba,
Yıllardır veremediğim kiloları, üç haftadır uyguladığım, alkali beslenme esasına uygun bir beslenme düzeniyle rahatça eritmeye başladım. Bu yolculukta bana eşlik ettiğiniz için teşekkür ederim. Öncelikle üç haftada neler değişti sizinle onu paylaşmak istiyorum. Daha sonra, günlük beslenme düzenimi size anlatacağım.
• İlk günden itibaren, yıllardır ilaç almak zorunda kaldığım, sindirim ile ilgili her tür şişkinlik ve gaz sorunum birdenbire ortadan kayboldu. Bedenim uzun süredir ilk kez benimle mutluydu.
• Üçüncü günden itibaren gün içinde olan şeker oynamaları tamamen kesildi. Heyecan, endişe, korku gibi duygusal dalgalanmalarım yok oldu.
• Tansiyonum 7/10 civarında seyretmeye başladı. Son zamanlarda 8/13 düzeyindeydi.
• Nabzım çok yüksekti. 100’ün altına inmiyordu, şu anda 89 civarında.
• Tatlı isteğim ilk üç günde tamamen kayboldu. Çikolata, Nutella aşığı değildim ama tatlı severdim. Fakat 3. Haftanın sonunda, hissiyatım şu, ben kesinlikle tatlı sevmiyorum, aklıma bile gelmiyor.
• Kendimi vicdanen çok rahat hissediyorum, bedenime iyi baktığımı, onunla barıştığımı hissediyorum. Sadece bu sebeple bile sağlıklı yaşam&detoks uzmanı sevgili Gül Kaynak’a her daim, bilgisini ve elindeki tüm imkanları benimle paylaştığı için şükrediyorum.
Günlük beslenme düzenim
Hangi besinleri tükettiğimi linkteki yazımda yer alan tabloda bulabilirsiniz. Bu tabloda besinler alkali ve asidik olarak ayrılıyor. Alkali besinleri % 75 oranında, asidikleri ise % 25 oranında tüketiyorum. Böylece bu tablodaki besinlerden bir çok yemek yapabilir, hayat boyu kilonuzu koruyabilirsiniz. Benim şu andaki detoks düzenimde, asidik gıdalar yok. https://www.mynet.com/kadin/yasam
• Sabah uyanınca 2 büyük bardak içiyorum. Suya 5 gramlık paketler halinde satılan karbonatlardan koyuyorum. Satın aldığım suyun PH derecesinin 7 den yüksek olmasını tercih ediyorum. Paketlerin üzerinde yazıyor. Damacanalar içinde su satanlar söylüyorlar.
• 08:00 Limonata (Zencefilli, Biberli veya elmalı) Size tarifini geçen bölümde vermiştim. Şeker koymuyoruz. Agave, hurma şurubu kullanıyoruz.
• 10:00 Kahvaltı saati. Alkali besinlerden seçiyorum. Maydonoz, kırmızı biber, yeşil biber, salatalık, yeşil zeytin, siyah zeytin, badem, ceviz, kuru incir en kolay hazırlayıp, yediğim ve doyduğum kahvaltı. Gül Kaynak (www.gulkaynak.com ) bana zaman zaman alkali meyvelerle hazırlanmış daha tatlı kahvaltı seçenekleri de gönderiyor. Yulaf ve badem sütüyle çok güzel oluyor.
• 12:00 Yemiş sütü (Badem, kaju, mandel cevizi vs bazen sade, bazen işlenmemiş kakaolu, bazen tarçınlı) Tarifini geçen yazıda vermiştim ama tüm marketlerde de satılıyor.
• 14:00 Öğle yemeğimde zeytinyağı ve himalaya tuzu ile pişirilmiş sebzeler, kinoa ile hazırlanmış kısır, humus ile yapılmış ve pirinç yufkasına sarılmış dürüm gibi her şeyi yiyorum. Siz de alkali besinler tablosundaki besinlerden seçerek, yaratıcılığınızı kullanabilirsiniz. Yiyecekleri ben buharda pişiriyorum veya fırında..Ne kadar çiğ veya çiğe yakın olursa, o kadar iyi. Türkiye o kadar muhteşem doğal mutfağa sahip ki, bunları değerlendirebiliriz. Örneğin yeşil mercimekle harikalar yaratabiliriz. Ben alkali besin tablosuna bakarak, mercimek, soğan, kırmızı biber, sarımsak sosuyla lahana kavurması hazırladım. Buharda pişirdim. Zeytinyağı ve himalaya tuzu ile tadlandırdım. Muhteşem oldu. Sürekli farklı lezzetler yaratarak, bu beslenme şeklinin hayatımda kalıcı olacağını biliyorum. Çünkü anladım ki, duygusal olarak sevdiğim besinleri ne yazık ki, bedenim kabul etmiyor, vücudumuzun tercihi olabildiğince, doğal ve hafif yiyecekler. Ancak lezzetsiz olursa da, programa uymuyoruz ve sağlıklı beslenmekten vazgeçiyoruz. Şu ana kadar Gül Kaynak’ın mutfağından lezzetsiz hiçbir şey yemedim…
• 16:00 Yeşil İçecek (Tarifleri geçen bölümde vermiştim.)
• 18:00 Yeşil İçecek (Tarifleri geçen bölümde vermiştim.)
• 20:00 Akşam çok önemli… sadece çorba içiyorum. Ben çorbadan nefret eden bir insandım şimdi akşamları o kadar rahat ve mutluyum ki. Size geçen bölümde, detoks çorbası tarifi vermiştim. Ancak şu anda kış sebzelerinin hepsiyle mükemmel çorbalar hazırlayabilirsiniz. Unutmayın, et, süt, yoğurt gibi hayvansal ürünler bu programda yok. Mutlaka süt kullanmak isterseniz, evde hazırlayacağınız badem sütünü tercih edebilirsiniz.
• İçecekler hep yudum yudum içilecek, pipet kullanabilirsiniz.
• Saatleri ve içeceklerin sıralamasını isterseniz değiştirebilirsiniz.
• Su tüketimi ne kadar çok o kadar iyi. En az 3 litre…
• Siyah çay, yeşil çay, kahve, kolalı içecek, sigara ve alkol tüketimi asidik olmaları sebebi ile detoks programının faydasını ciddi şekilde azaltacaktır. Lütfen tüketmeyin.
• Bol bitki çayı tüketimi iyi gelecektir. İçlerine kabuk tarçın konursa çok faydalı.
• Hergün, 2 kere, 1 çay kaşığı Himalaya tuzunu yarım limon suyu sıktığınız bir bardak suya karıştırıp için. Himalaya tuzu marketlerde satılıyor.
• Çorbalarınıza bol bol arzu ettiğiniz baharatlardan ekleyin; zerdeçal, kırmızı biber, kimyon, kuru nane, kuru fesleğen, kuru kekik, köri,vb
• Ayrıca çorbanızı taze maydanoz, dereotu, fesleğen vb gibi taze baharatları ince kıyarak tatlandırabilirsiniz
• Eğer kendinizi aç hissederseniz, kabuklu salatalık, roka, marul, maydanoz, semizotu gibi yeşilliklerden oluşan salatalar bol bol yiyebilirsiniz. Ülkemizdeki muhteşem yeşillikler, en alkali ve bedenimizin en sevdiği yiyecekler.
• Yine de acıkırsanız, 8 saat suda bekletilmiş çiğ badem yenebilir.
• Tatlı krizine girerseniz, 2-3 kuru hurma yenebilir.
• Meyve tüketmek isterseniz az miktarda, tek çeşit ve saat 16:00’dan önce olmalı.
• Hamamda kese, masaj, yoga gibi arındırıcı ek terapiler arınmanızı ve rahatlamanızı destekleyecektir.
• Her gün 30 dakika açık hava yürüyüşü, 15 dakika çıplak ayak ile çim, toprak, kum veya tahtaya basarak topraklanma, münkünse, sauna, buhar ve hafif yüzme, daha rahat Alkali olmanıza katkıda bulunacaktır.
Muhteşem bir bayram diliyorum, her şey gönlünüzce olsun.
Ayşegül
