Karanfil yemeklere lezzet katmanın yanı sıra sağlık açısından da pek çok fayda sağlayan bir baharattır. Çoğunlukla çiğnenerek kullanılan karanfil, tarihte ilaç olarak kullanılmış ve geleneksel tıp uygulamalarında yaygın bir şekilde kullanılmaya devam etmektedir. Karanfilin saça faydaları hakkında pek çok araştırma yapılmıştır ve bu baharatın saç sağlığı için birçok faydalı özelliği bulunur. Öncelikle, karanfil baharatı saç dökülmesine karşı etkilidir.
Sebze ve meyveler kadar kullanılan baharatlar da sağlığımız üzerinde büyük etkiler yaratabiliyor. Ramazan ayında oldukça popüler olan bir baharat yoğun aroması ve saymakla bitmeyen faydalarıyla dikkat çekiyor. Baş ağrısından vücuttaki enfeksiyon ve iltihaplara kadar birçok hastalığa iyi gelen bu baharatı mutfaktan eksik etmemek gerekiyor.
Karanfil tuzlu yemeklerde, tatlılarda ve içeceklerde kullanılabilen, keskin tada sahip bir baharattır. Bu baharat, yaprak dökmeyen ve mersingiller familyasından olan karanfil ağacının tomurcuklarından üretilir. Yoğun bir aromaya sahip olduğu için Hindistan cevizi, tarçın ve zencefil gibi alternatifleriyle birlikte yiyecek lezzet katmak için kullanılır. Ayrıca, sağlığa faydalı olan içeriği sebebiyle bu baharat, alternatif tıpta da destekleyici olarak tercih edilir. Karanfilin faydaları nelerdir?
Karanfil güzel kokusu ile yemekten sonra kullanılan baharatlardan birisidir. Birçok yemeklerin içerisin de kullanılabilen karanfil hem lezzet bakımından hem de yararları sayesinde sıkça önerilir. Baharat olarak da kullanılır ve sağlık açısından önemli bir yere sahiptir. Karanfil, karanfil ağacının çiçek tomurcuklarından elde edilir. Odunumsu yağısının yanı sıra siyah renklidir ve cezbedici bir kokuya sahiptir. Peki, karanfil nasıl çiğnenir ve yutulur?