Sağlık hakkında verdiği tavsiyeler ve şifalı kür tarifleriyle adından sıkça söz ettiren Prof. Dr. İbrahim Saraçoğlu zihni açan en etkili bitkiyi tavsiye etti. Kokusuyla mest eden hem salatalara kattığımız hem de şerbetini yaptığımız reyhan bitkisinin adeta omega-3 deposu olduğunu duyanlar çok şaşırıyor. Prof. Dr. İbrahim Saraçoğlu'nun reyhan hakkında verdiği değerli bilgileri haberimizde derledik.
Reyhandaki omega-3 %48, omega-6 %21, oleik asit ise %13’tür. Zeytinyağında %48 miktaeda bulunan oleik asitin tekli doymamış yağ asidi olarak yüksek tansiyon riskini azalttığı, kolesterolü dengeleyerek kalp ve damar hastalıklarına karşı koruma sağladığı yapılan araştırmalarla tespit edilmiştir. Ayrıca şeker hastalarının insülin ihtiyacını azaltmakta ve kanser türlerine karşı koruyucu etki yapmaktadır.
Bu yağlar doğrudan beynin fonksiyonel çalışabilmesi için birinci derecede önemlidir. İşte bunun için reyhanı çiğnediğiniz zaman doğrudan beyne intikal edebiliyor. "Reyhanı ben hararetle tavsiye ederim" diyen Saraçoğlu'nun verdiği bilgilere göre reyhan, hatırlama gücünu artırma, çocuklarda dikkat dağınıklığını azaltma ve beyinsel performansı artırmada birebir etki gösteriyor.
Reyhanı çiğnemeye başladığınız zaman tarçın, anason, kekik, rezene ve lavanta tadı gelmektedir. İbrahim Saraçoğlu reyhanın faydası için, "Hemen hissedersiniz. Tükettikten 10 dakika sonra reyhan size bu farkı gösterir" demiştir.