Köylerinde yılda 700-800 ton cennet hurması hasadı yapan vatandaşlar, satıcının beğenmediği, atık durumdaki hurmalardan pekmez yapılıyor.
YAKLAŞIK 1 ASIRDIR AYNI YÖNTEMLE HURMA PEKMEZİ YAPIYORLAR
"BİLECİK HURMANIN ANAVATANI HALİNE GELMİŞ DURUMDA"
Bilecik İl Kültür Turizm Müdürü Serkan Bircan, Bilecik’in hurmanın anavatanı haline gelmiş durumda olduğunu anlattı.
Bircan, "Bilecik merkeze bağlı Başköy, Küplü ve Bekdemir köylerinde yılda 700-800 ton cennet hurması hasadı yapıldığı anlatarak, "Cennet hurması, toplanması gerçekleştirildiğinden itibaren belli aşamalardan geçiyor. Bunun 3 aşamalarından birisi şu an yanımızda bulunan pekmez yapımı. Hurmadan pekmez yapımı gerçekleştiriyoruz. Onun haricinde hurma kurusu ve yaş sebze olarak da bu anlamda hurmanın çeşitli versiyonlarının satışı gerçekleşmektedir. Hurma pekmezimizi köyümüzde yaşayan girişimci kadınların kurduğu ‘Yeşeren Doğal Ürünler’ platformu üretiyor. Girişimcilerinin hazırlamış olduğu ürünlerimiz birçok ilimize ve yurt dışına pazarlanıyor" dedi. (İHA)
HURMA PEKMEZİ FAYDALARI
Kabızlık, hemoroid ve sindirim sorunları gibi zorlayıcı problemlerle karşılaşıldığında, hurma pekmezi tüketimi bu etkileri azaltmada yardımcı olabilir.
Her günün başlangıcında tüketilen hurma pekmezi, açlık hissinin azalmasına katkıda bulunabilir, size enerji verebilir.
Yapılan son araştırmalara göre, hurma pekmezinin kansere karşı koruyucu özellikleri olduğu tespit edilmiştir.
Hurma pekmezi, boğazı iyileştirdiği, balgamı attığı ve ciğerleri rahatlattığı gözlemlenen faydalı özelliklere sahiptir.