Fransız mutfağından çıkarak dünyanın her yerinde çok sevilen ve çokça tüketilen ekler, 'Pate a Choux' hamuru ve muhteşem lezzetli çikolatasıyla adeta damaklarda lezzet şöleni yaratıyor. Üzerindeki çikolatası, tam kıvamlı iç dolgusu ve yumuşacık hamuru ile her çeşidine bayıldığımız bu tatlıyı evlerimizde yapmak için kolları sıvayalım.
Tahinli bükme, hem hamur işi hem tahin severlerin damaklarını şenlendiriyor. Çıtır çıtır hamuru ve şekerli tahin tadıyla vazgeçemeyeceğiniz bir lezzet haline dönüşüyor. İşte, tahin sevenlerin vazgeçilmezi olacak ağızda dağılan tahinli bükme tarifi...
3 yıl önce kreşte oyun oynarken 9 yaşındaki çocuk, boğazına oyun hamuru kaçması sonucu bitkisel hayata girdi, yatağa bağımlı hale geldi. Hakkari 2'inci Asliye Ceza Mahkemesi'nde görülen davanın karar duruşması 26 Ocak’ta görüldü. Mahkeme heyeti, duruşma sonunda sanıkların beraatine karar verdi. Aile ise bir üst mahkemeye itirazda bulunduklarını belirterek, hukuk mücadelelerini sürdüreceklerini söyledi.
Makarna en pratik yemeklerden biri olarak pek çok evde haftada 1-2 gün ana yemek ya da yancı yemek olarak hazırlanıyor. Pişerken mutfağa yayılan mis gibi kokusu, doyuruculuğu ve besleyiciliğiyle sıcak tüketmekten hemen herkes hoşlanıyor. Makarna, pesto sos, kremalı mantarlı sos veya kıymalı sosla da tam bir lezzet deposu haline geliyor. Peki ya glütensiz beslenenler?
Sabah kahvaltılarında, 5 çaylarında ya da pikniklerde severek tüketebileceğiniz saya çöreği, tel tel ayrılan lezzetli hamuru ile tam bir lezzet şöleni yaratıyor. Çıtır çıtır ve kat kat dokusuyla, tereyağının buram buram kokusuyla bayıla bayıla yiyeceğiniz farklı bir hamur işi tarifi arıyorsanız doğru yerdesiniz.
Hamur işlerini neredeyse herkes seviyor ve mutfağında haftanın birkaç günü börek, kurabiye veya kek bulunduruyor. Her ne kadar diyet yapılan dönemlerde pek tercih edilmese de özellikle çocuklu evlerde hamur işlerinden vazgeçmek zor. Hamur mayalamak, yoğurmak ise oldukça vakit alıyor. Peki hazır ekmek hamuruyla tatlı tuzlu tarifleri hiç denediniz m?
Mutfaktaki en büyük yardımcınız ekmek hamuru ile birbirinden leziz yiyecekler hazırlayabilirsiniz. Eğer elinizin altında hazır ekmek hamuru varsa kısa sürede ve oldukça az malzeme kullanarak yapabileceklerinizin sınırı yok. Yapımı çok kolay olduğu gibi bir kez tadanı da kendine hayran bırakacak tarifleri sizler için listeledik.
En sevilen ve en çok özlenen yiyeceklerden biri pizza! Leziz sosları, akıp giden peyniri ve çıtır çıtır hamuru ile pizza sofraların en çok aranan başrollerinden biri. Yemesi keyifli, yapması zor gibi görünüyor ve çoğunlukla dışarıda yenmesi gerektiği düşünülüyor. Ama hiç de öyle değil! Evde de enfes pizzaların şefi olmak, konuklarınızı ve ailenizi pizzanızla kendinize hayran bırakmak mümkün!
Seferihisar mutfağının ön plana çıkan lezzetlerinin başında samsades gelir. Lor peyniri ve tarçın gibi iki umulmadık tadı ortak bir paydada buluşturan bu lezzetten bir daha vazgeçemeyeceksiniz. İncecik hamuru ve çıtır çıtır dokusuyla hem gözlere hem de midenize bir şölen yaşatacak. İşte tadı damağınızda kalacak samsades tarifi...
Ankaralı Nurhan Durukan: - "Evde gece yarıları uyanıp tekrar tekrar başka reçeteler yapmaya başladım. O reçetelerin sonucunda çok güzel bir hamur elde ettim" - "2 yıl kadar raf ömrümüz var. Kırılmıyor, esnek, dayanıklı. Havada kuruyor, fırınlanmıyor. O yüzden kullanımı çok çok daha rahat" - "Ben bir Türk kadını olarak 60 yaşında onlardan çok daha iyi bir hamur yaptım"
Waffle yemek için gittiği restoranda çekilen videosunun kendisinden habersiz firmanın reklam yüzü olarak kullanıldığını belirten oyuncu Ümit Erdim, açtığı tazminat davasını kazandı. Mahkeme oyuncunun görüntüsünün izinsiz olarak reklamda kullanılmasının kişilik haklarına saldırı olduğunu belirterek, waffle firmasının 50 bin TL tazminat ödemesine hükmetti.
Son dönemlerin en popüler tatlılarından biri olan waffle'ı oldukça basit tariflerle evinizde de yapabilirsiniz. Üstelik çeşit çeşit meyveler ve soslarla lezzeti arşa çıkarılan bu tatlı için illa bir waffle makinesine sahip olmanıza da gerek yok. Bir tost makinesi ya da tava kullanarak da dışarıda yediğiniz kadar lezzetli waffle'lar pişirebilirsiniz.
Bursa'da fırıncılar şeker hastalarının talebi üzerine zerdeçallı ekmek üretti. Aldıkları özel makinede yapacakları zerdeçallı ekmeği 36 saat boyunca yoğuran fırıncılar elde ettikleri ekşi maya hamuruyla zerdeçalı karıştırıyor. Hazırladıkları hamuru taş fırında pişiriyor. Fırından 700 gram çıkan zerdeçallı ekmeği ise 12 lira 500 kuruşa satıyor.
Çıtır çıtır hamuru ve enfes iç harcı ile yemelere doyamadığımız lahmacun, kuşkusuz ki Türk mutfağı denilince akla gelen ilk lezzetlerden biri. Peki, bu kadar övgüyü hak eden bir lezzeti kendi mutfağınızda hazırlamaya ne dersiniz? Nasıl mı? İşte yiyenin bir daha unutamayacağı ev yapımı lahmacun tarifi…
Ansızın gelen tatlı yeme isteği karşısında neler yapıyorsunuz? Kendinizi dışarı atıp restoran restoran geziyor musunuz yoksa? Bu zahmete girmeye hiç gerek yok. Tatlı krizine dur diyecek en iyi waffle makinesi çeşitlerinden birine sahip olarak bu anlara çözüm bulabilirsiniz.
Oyuncu ve sunucu Gül Gölge, aldığı acı haberle yıkıldı. Gölge'nin 7 yaşındaki köpeği Waffle hayatını kaybetti.
Kayseri'nin afiyetle tüketilen yemeklerinden biri olan yağ mantısı çıtır çıtır hamuru ile tadan kişiye tam bir lezzet şöleni yaşatıyor. Yağ mantısı hazırlarken yarım paket yaş maya, 300 gr kıyma, 3-4 diş dövülmüş sarımsak gerekli olan malzemeler arasında yer alıyor. İşte yağ mantısı tarifi...
Çayın yanında sevilerek tüketilen yiyeceklerden biri olan kekin yapımı oldukça pratik. Sade kek yapmak için 3 adet yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 paket vanilya ve yarım su bardağı sıvı yağ gerekli malzemeler arasında yer alıyor. Kekin yapımına hamuru hazırlamakla başlanır.
Waffle, içerdiği meyve çeşitleri ve lezzetli hamuruyla, hem doyurucu hem de enfes tatlılar arasında ilk sırada yer alır. Ayrıca, çeşitli süslemelerle mideye olduğu kadar göze de hitap etmektedir. İşte adım adım waffle yapımı...
Şerbetli tatlılar arasında en çok tercih edilenlerden biri olan lokma tatlısı evde de kolaylıkla yapılabilir. Lokma hamurunun gevşememesi için bir tutam limon tuzu ekleyebilirsiniz. Hamuru hazırladıktan sonra nemli bez ile örtün ve kenarda dinlendirin. Böylelikle daha kolay mayalanır. İşte lokma tatlısı tarifi...
Görüntüsü, tadı, lezzeti, şekeri, hamuru içindeki malzemeleriyle ağızlarda enfes bir tat bırakan cevizli baklava, tarifi zor gibi görünse de sonrasında alınan haz her şeye değiyor. Kolay baklava tarifi ile ev hanımları baklava hamurunu da evde açarak, ev halkını mutlu ediyor.
Tortellini de en az macaroni kadar karmaşık bir geçmişe sahip. İtalya'daki Bologna ve Modena arasında kalan Castelfranco Emilia adlı kasabada yaşayan bir hancı tarafından ismini aldığı rivayet edilse de bu konuda hala kesin bir bilgiye ulaşılamadı. Kapı deliğinden karısının göbeğini gören hancı, ona benzeyen bir makarna yapmaya karar veriyor. Ne aşk ama!
30 Temmuz akşamı yayınlanan MasterChef yarışma programında yarışmacılar jürilere talaş böreği hazırladı. Milföy hamurundan yapılan böreğin tarifi, MasterChef seyircileri tarafından merak konusu oldu. 500 gram sote kuşbaşı, 1 su bardağı haşlanmış bezelye ve 10 adet milföy hamuru talaş böreği hazırlamak için gerekli olan malzemelerin bir kısmıdır. İşte talaş böreği tarifi...
Dört çocuk annesi ABD'li kadın hamilelikleri sonucu sarkan derileriyle dikkat çekti. Oluşan görüntü nedeniyle kendine olan güvenini kaybeden kadın karın germe ameliyatı oldu ama sarkan derilerini yine de yayınladı.
Van’ın Erciş ilçesi Kocapınar Mahallesi'nde, ekmek fırınında çalışan personelin hamura tekme atıp, önce yere sonra tavana fırlattığı görüntüler, sosyal medyada paylaşılınca tepki topladı. Erciş Kaymakamlığı, belediye ile İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri işletmeyi mühürleyip, 31 bin 687 TL ceza keserken, savcılık da soruşturma başlattı. Tarım ve Orman Bakanlığı'ndan fırındaki skandala ilişkin açıklama geldi.
Patatesli börek tarifi, hamuru nedeniyle meşakkatli gibi görülebilir. Ancak milföy hamuru kullanılarak yapıldığında patatesli börek tarifi düşündüğünüz kadar zor olmayacaktır. Bu durumda cevaplanması gereken en önemli soru ise patatesli börek içi nasıl hazırlanır olacaktır. Peki patatesli börek kalorisi ne kadardır? İşte Şef Semen Öner'in anlatımıyla patatesli börek tarifi...
Çi börek olarak da bilinen Çiğ börek, Eskişehir’e özgü olan ve şehrin her köşesinde bulunan oldukça sevilen bir lezzet olarak öne çıkıyor. Çiğ böreğin en önemli özelliklerinden biri, içine konan kıyma harcının çiğ olarak konulup, pişirilmesi. Kızgın yağda pişirilen çiğ börek, incecik açılmış hamuru ile lezzet şöleni yaşatıyor.
16 Nisan BİM aktüel ürünler kataloğu yayınlandı. BİM aktüelde bu hafta; Dijitsu 55 İnç UltraHD Smart TV, Fakir Taraklı Saç Düzleştirici, Saç Kesme Makinesi, Waffle Makinesi, Kumtel Cam Davlumbaz, Katlanır Masa gibi pek çok indirimli fiyat yer alıyor. İşte, 16 Nisan BİM indirimli ürünler listesi.
Tokat'ta yöreye özgü geleneksel lezzetler arasında yer alan Tokat çöreği, ramazanda iftar ve sahur sofralarını süslüyor. Hamuru nohut mayasından yapılan ve taş fırınlarda pişirilen çörekler; sade, cevizli ve üzümlü seçenekleriyle, gramajına göre 12-16 lira arasında değişen fiyatlardan satılıyor.
Kentte tarihi Sille Mahallesi'nden çıkarılan, tamamen el işçiliği gerektiren ve adını bu yerleşim yerinden alan andezit taşı, fırınların tabanına yerleştiriliyor, tarihi yapıların restorasyonunda ve lüks dekorasyonlarda da kullanılıyor - Sille taşı ustası Mehmet Fidan: - "Hamur pişirme işlerinde çok güzel bir taş. Eskiden sadece Konya bölgesinde kullanılırdı. Şimdi bunu öğrenenler, Türkiye'nin birçok bölgesine götürüyor - Etli ekmek ustası Mustafa Koçak: - "Etli ekmeğimizin ince olması gerekiyor. Bu taş ince hamuru yakmıyor. Bu da ayrı bir lezzet katıyor. Taş kötüyse usta istediği kadar iyi olsun etli ekmek yanar"
Çilek mevsiminin başlamasıyla enfes çilekli tatlı tarifleri sıklıkla paylaşılıyor. Tart hamuruna benzeyen hamuru ile hem hafif hem de lezzetli bir tatlı olan Çilekli Galette, pek çok kişi için favori tatlılar arasında. Peki, çilekli galette nasıl yapılır? Çilekli galettenin malzemeleri ve püf noktaları nelerdir? İşte, çilekli galette tarifi...
İçine dilediğiniz harcı koyarak yapabileceğiniz bu börek, kızgın yağda çıtır çıtır oluyor, pişerken puf puf kabarıyor. Hamuru için 5 kolay malzeme kullanacağınız puf börek, özellikle kahvaltı sofrasına çok yakışıyor.
Ülkemizde hemen hemen her köşe başında bir pizzacı bulabilmek mümkün. İtalyanların kendilerine özgü hamuru, lezzetli domates sosu, mozzarella peyniri ve fesleğenin başlıca malzemeleri arasında olduğu pizzanın çok sayıda çeşidi bulunuyor. Ancak üstüne hangi malzemeyi koyarsanız koyun ona lezzeti veren şeyin hamuru olduğunu unutmayın. Gelin pizza hamuru nasıl yapılır, görelim.
Tadına doyum olmayan bir ana yemek olan içli köfte tarifi, meşakkatli bir yemektir. Birçok kişi içli köfte hamuru yapılışını tutturamaz, piştikten sonra ise hamurda dağılmalar olur. Şimdi vereceğimiz içli köfte tarifi ile bu problemleri yaşamayacaksınız. İçli köfte nasıl yapılır sorusuna en lezzetli ve doğru cevabı veriyoruz.
Pasta yapımını keyifli hale getiren pasta süslemeleri, şeker hamurunun kullanımı ile sınırsız bir yaratıcılığa kapı aralıyor. Her çeşit görseli tasarlamayı mümkün hale getiren şeker hamuru kullanıldığında en çok tercih edilen figürler arasında kuş figürü yer alıyor. Farklı konseptlere uyum sağlayan kuş figürü şeker hamuru ile nasıl yapılıyor? İşte videolu anlatımıyla adım adım şeker hamurundan kuş figürü yapımı...
Çocukların en sevdiği aktivitelerden biri oyun hamuruyla oynamak. Peki, hayal güçlerini oyun hamuruna yansıtan miniklere, oyun hamurunu kendinizin de yapabileceğinizi biliyor muydunuz? Hem tonlarca para dökmeden hem de dakikalar içinde yapabileceğiniz bu oyun hamuru aylarca dayanıyor.
Çocukların ilk oyuncağı daima oyun hamurları olur. Çocukların yaratıcıklarını, zihinsel ve el becerilerinin gelişimlerini ile hayal güçlerini arttıran oyun hamurlarını evde yapmaya ne dersiniz? Renkli oyun hamuru yapımı oldukça basit ve çocuklarınızla keyifli zaman geçirmek için eğlenceli bir aktivite olacaktır. Oyun hamuru yapımı en az oynaması kadar zevkli bir eylemdir.
Pizza 7'den 70'e herkesin keyifle yediği yiyecekler arasında yer alıyor. Bu leziz yiyeceğin cazibesi karşısında kayıtsız kalabilmekse oldukça zor. Bir kez aklınıza düştü mü yemeden duramazsınız. Hal böyle olunca da sağlıklı beslenmek isteyenler ya da diyet yapanlar kendileriyle çelişiyor. Ancak bu kişilerin imdadına koşacak tarifler de yok değil. Hem lezzetli hem de kalorisi düşük pizza ile diyetinize daha az vicdan azabıyla devam edebilirsiniz.
En kolay, en iyi pizza hamuru tarifiyle karşınızdayız. Su, maya, un, ve tuzdan oluşan bu basit lezzet şöleni kuşkusuz parmak ısırtan cinsten. Pizza hamuru nasıl yapılır, püf noktaları, pizza sosunun hazırlığı tarifimizde saklı.
Milföy hamuru kıvrımları mı yoksa puf böreği örgüler mi? Onlara ne isim verirseniz verin, kesin olan bir şey var: Bu tadın bağımlısı olacaksınız. Dört malzemeden oluşan çikolatalı milföy böreği kolaylıkla hazırlanan, misafirlerinize farklı seçenek sunabileceğiniz bir tarif.
İtalya denildiğinde belki de çoğumuzun aklına makarna gelir. Makarna cenneti olan İtalya’nın benzersiz bir lezzetini sizlere sunmaya hazırlanıyoruz. Türkiye’deki su böreğine benzeyen bu tarif İtalyanların geleneksel yemekleri arasında yer alıyor. İşte karşınızda evde kolaylıkla yapabileceğiniz lazanya tarifi...
Yumuşak hamuru, vanilyalı krema ile doldurulmuş ve üzerine çıtır ballı badem eklenen bu Alman pastası adı tuhaf olsa da nefis lezzetiyle damakları çatlatıyor. Arı sokması pastası tarifine gelin yakından bakalım.
Hamuru tel tel ayrılan pastane açması, başlı başına bir öğündür. Evde yaptığınız açmalar kuru oluyorsa bir de bu tarifi deneyin. Tıpkı pastane poğaçası tadında enfes bir lezzet elde edeceksiniz.
MasterChef Türkiye yarışmasının yeni bölümünde yarışmacılardan bir tanesi ekler hazırlıyor ve diğer yarışmacı arkadaşlarının değerlendirmesi için beğenilerine sunuyor. MasterChef ekler tarifi ile yeniden gündeme geldikten sonra televizyon izleyicileri tarafından araştırılmaya başlandı. Peki, ekler nasıl yapılır? Ekler kreması ve ekler hamuru nasıl yapılır? Ekler malzemeleri neler? İşte ekler yapılışı ile ilgili detaylar…
Popçu Serdar Ortaç, önceki akşam sevgilisi Seçil Gür ile birlikte Bebek'teydi. Sportif halleri ile dikkat çeken ikili, bir mekandan ellerinde waffle ile çıkarken objektiflere takıldı.
İncecik hamuru ve akışkan çikolatasıyla tatlı krizlerini direkt gideren küçücük içi dolu turşucuk lezzet. Ege’nin incisi İzmir’den tüm Türkiye’ye yayınlan bu lezzet ilk olarak Alsancak’ta hizmet veren bir fırın tarafından keşfedildi. Çikolata severlerin kapısında kuyruk olduğu bu bomba gibi lezzetin tarifini sizlerle paylaşacağız. İşte İzmir bombası tarifi ve yapılışı..
Türkiye'de 15 yıldır yaşayan ve eşi Türk olan, iki uluslararası otelin Napolili baş aşçısı, Türk mutfağının yurt dışında tanınmasının, ülkede son beş yılda gastronomi eğitimlerinin artması ile başarıya ulaştığını belirtti - Şef Giovanni Terracciano: - "Türk mutfağı çok seviliyor. Önceden kruvasan arardı yabancılar, şimdi döner istiyor. Geçenlerde bir haber okudum. İtalyanlar böreğe ilgi gösteriyorlarmış, böreği çok seviyorlar" - "Pizzada önemli olan hamuru dinlendirmek. Dinlendirilmeden yapılan pizza hamuru, midede şişer. Doğru yöntemle yapılırsa insana rahatsızlık vermez. Türkler de çıtır pizza seviyor. Türk peynirleri maalesef pizzaya uygun değil"
Üstünde yumuşacık çikolata sosu, kıtır hamuru, ısırdığınız anda ağızda dağılan kremasıyla bu ekler tarifine bayılacaksınız. İşte mükemmel klasik çikolatalı eklerin yapılışı ve ustalarının sakladığı püf noktaları...
Amerikan kahvaltılarının vazgeçilmezi olan pankek, lezzeti ve kolay yapımıyla tüm dünyada kabul gören bir tat olarak biliniyor. Pankek hamuru istenilen malzemeler eklendikten sonra tadına doyum olmaz bir lezzet şöleni sunuyor. Peki pankek nasıl yapılır? Pankek malzemeleri nelerdir? Kabarık pankek tarifi nedir?