Haşlaması, kızartması, salatası çok sevilen, çorbalarda da yemeklerde de kullanılan patates, her mutfağın ve sofranın başköşesindedir. Patatesin başrolde olduğu yemekleri seviyorsanız patates oturtma tarifimizi ise mutlaka denemelisiniz.
Kızartma, haşlama, salata ve yemeklerde kullanılan patates, hiç şüphesiz ki ülkemizde en fazla tüketilen sebzelerden biri. Doyurucu etkisiyle bilinen patatesin kabukları genelde çöpe atılıyor. Patates kabuklarının hayat kolaylaştırıcı kullanım alanları olduğunu çok az kişi biliyor. İşte asla çöpe atmamanız gereken patates kabuklarının 9 hayat kurtarıcı kullanım alanı...
Sofraların baş tacı patatesle çok çeşitli ve leziz yemekler yapılıyor. Sık tüketilen patatesin sağlığa da farklı faydaları var. Özellikle çiğ patates suyunu içmenin kabızlığı geçirdiği ve kilo vermeye yardımcı olduğu belirtiliyor. Kapadokya'daki yer altı doğal soğuk hava depoları, Türkiye’nin patates ihtiyacının büyük kısmını karşılıyor. Farklı yörelerden hasat edilen patatesler, bölgeye özgü tüf kayaların oyulmasıyla oluşturulan doğal soğuk hava depolarında saklanıyor ve sofralarımıza geliyor.
Tatlı patates, sevilerek tüketilen sebze türlerinden biri olarak karşımıza çıkar. Kahkahaçiçeğigiller ailesinin bir üyesi olan bu sebze, adından da belli olduğu üzere tatlı bir bitki çeşidi olarak tanımlanır. Normal patates gibi bu patates çeşidi de nişastalı olma özelliğine sahiptir. Ayrıca insan sağlığı açısından birçok farklı yararı bulunur. Peki, ana yurdu Orta Amerika olarak bilinen tatlı patatesin faydaları nelerdir?
Tabaklarımızın vazgeçilmez gıdalarından biri olan patates dünya genelinde yaygın olarak tüketilen bir sebzedir. Patates lezzetli olmasının yanı sıra sağlık açısından da birçok fayda sağlar. Ayrıca patates cilt sağlığı için de faydalıdır. Yemeklerinize renk ve lezzet katan patatesi sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmek için düzenli olarak tüketebilirsiniz. Patatesin yanı sıra patates suyu da oldukça faydalıdır. Peki, patates suyu cildi beyazlatır mı?
Patates toprağın altında meyve bölümü tüketilebilen bir bitkidir. Yumru kısmının haricinde patates bitkisinin yaprakları da çeşitli şekillerde tüketilebilir. Yılın her zamanı bulunabilen ve hasat edilen bir bitki olduğundan birçok mutfağın temel gıda maddesidir. Patates yüksek oranda besleyici ve vitaminlidir. Çok fazla gübre ve katkıya ihtiyaç duymayan patatesin diğer sebzelere göre yetişmesi daha kolaydır. Peki, patates ekimi nasıl yapılır, patates ekildikten ne zaman sonra çıkar?
Patates yediden yetmişe herkesin favori sebzesi olarak görülüyor. Yemeği, püresi, kızartması ayrı bir lezzet yaratan patatesin daha çıtır çıtır olması hayal ediliyor. Patatesi daha çıtır çıtır yapmak için uygulamanız gereken tüyo oldukça basit. Bu şekilde denedikten sonra tadına hayran kalacaksınız.
Çiçekler evi çok daha canlı ve renkli hale getiriyor. Ancak günlük hayatta canlı çiçek bakımı oldukça zorlu olabiliyor. Bir anda solan çiçekleri canlandırmak ve çiçekleri artırmak için çeşitli yöntemler aranıyor. Patatesin içine çiçek dalı saplayan bir kişi sonuçlar karşısında gözlerine inanamadığını paylaştı.
Patatesin her hâlini seviyoruz. Kızarmış, fırınlanmış, çıtır çıtır, soslu... Patatesten yapılan her tarif hem kolaylığı hem de lezzetiyle dikkat çekiyor. Fırında patates yemeklerinin en sevileni olan patates gratenin pastırma ve soğanla buluşması da bir o kadar lezzetli oluyor. Kısa sürede hazırlayabileceğiniz pastırmalı soğanlı patates graten tarifiyle yemek masalarını zenginleştirin.
Yıllar boyunca yediğimiz karbonhidratların vücudumuz için ne kadar zararlı etkiler yaptıklarını paylaştılar. Zararlarına rağmen oldukça sevilen karbonhidratlardan olan patatesin öyle bir faydası çıktı ki duyanlar şaştı kaldı. Polonyalı bilim insanlarına göre patates yemek kanseri tedavi edebilir.
Patates ile yapılan her tarif gönüllerimize taht kuruyor. Her çeşidi ayrı lezzetli olan patatesin kumpirini seviyorsanız ve kumpiri evde yapmayı denemediyseniz çok şey kaçırıyorsunuz! 'Evde kumpir nasıl yapılır?' diye merak ediyorsanız aşağıdaki pratik kumpir tarifini kesinlikle denemelisiniz.
Gelinim Mutfakta yarışmasında Çarşamba günü sebzeli çanak yemeği yapılıyor. Patatesin, sebzelerin ve kıymanın birleştiği bu eşsiz lezzet herkesi hayran bırakıyor. Oldukça pratik bir şekilde yapılan sebzeli çanak tarifi yemek davetlerinizin favori lezzetlerinden olacak. İzleyiciler 'Sebzeli çanak nasıl yapılır?' aramalarında bulunuyor. İşte sebzeli çanak tarifi...
Patates, çok yönlü ve lezzetli kök sebzedir. Özellikle soğuk havalarda sağlıksız yağda patates kızartması yemektense harika ve yapımı çok kolay patates çorbası yapabilirsiniz. Patatesin faydalarından yararlanmak için en iyi yollardan biri. Bu kış kolay patates çorbası ile içiniz ısınsın.
Türk mutfağında sofralara şenlik katan patatesin pek çok pişirme tekniği bulunuyor. Kroket de son zamanların en popüler lezzetlerinden biri. Bol yağda kızaran patates kroketlere daha sağlıklı ve düşük kalorili bir alternatif var. Dışı çıtır çıtır içi yumuşak patates kroketleri airfryerda yapmayı denediniz mi? "Airfryerda patates kroket nasıl yapılır?" diye merak ediyorsanız doğru yerdesiniz. Akşam sofralarınızı şenlendirecek bu çıtır kroketleri çok seveceğinize eminiz.
Patates, mutfağın demirbaş besinlerinden biridir. Bir kilo patatesi alıp bir köşede unutursanız döndüğünüzde filizlenmiş veya yeşermiş şekilde bulabilirsiniz. Küçük beyaz filizleri olan veya yeşermiş patatesler, aslında patatesin bir sonraki büyüme döngüsüne başlamaya hazır olduğu anlamına geliyor.
Türkiye’nin önemli tarım bölgelerinden olan Yozgat’tan patates hakkında dikkat çeken bir haber geldi. İl genelinde patates hasadı başladı. Yozgat’ta il genelinde hasadına başlanılan patatesten 40 bin tona yakın rekolte bekleniyor. Yozgat’ta tarlada patates kilogramı 7 liradan satışa sunuluyor.
Sebzelerin en lezzetlisi olarak görülen patates herkes tarafından sevilerek tüketiliyor. Patatesin her çeşidi farklı güzellikte oluyor. Ancak patates hayatımızda sadece yiyecek olarak bulunmuyor. Patates kabukları birçok alanda hayatımıza kolaylık sağlıyor. Patates kabuklarının kullanım alanları çok yararlı olsa da maalesef bilinmiyor. Bu faydaları öğrendikten sonra kimse bu kabukları çöpe atmıyor.
Patates her çeşidiyle sofralarda yer alıyor. En sevilen ve sık tüketilen sebzelerden olan patatesin farklı çeşitleri bulunuyor. Bu çeşitleri arasında bulunan mor patates hastalıklara karşı öyle bir koruma sağlıyor ki duyanları şaşırtıyor. Mor patatesin faydalarını merak ediyorsanız bu haberi okuyabilirsiniz.
Son bir yılda fiyatı yüzde 339 artan patates için üretimin yaklaşık yüzde 50’sininin gerçekleştirildiği Nevşehir, Niğde, Afyonkarahisar, Konya ve Kayseri’den vatandaşları sevindirecek bir açıklama geldi. Patates ve soğanda bu yıl rekoltenin oldukça fazla olduğunu belirten üreticiler depoların tamamen dolmasını bekliyor. 73 ilde yaklaşık 140 bin hektar alanda ekilen patatesin bu yıl sofralara ucuz gelmesi bekleniyor.
Patates herkes tarafından sevilen sayılı sebzelerden. Her çeşidi ayrı güzel olan patatesin lezzetine lezzet katmak istiyorsanız patates köftesini denemelisiniz. Kıyma olmadan köfte olur mu demeyin! ‘Patates köftesi nasıl yapılır?’ diye merak ediyorsanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
Sakarya'da ektikleri patatesleri kontrol etmek için bahçesine giden vatandaş gördükleri karşısında şaşkına döndü. Patates beklediği yerden domatese benzeri meyveleri gören Emine Yılmaz, ''İki yerden aldım bu sene patatesi ve ektik bahçeye. Çiçek açtı normal şekilde. Ama sonrasında patatesin üzerinde domates olduğunu gördük ve şaşırdık. Yenilir mi, yenilmez mi diye bilmediğimiz için durumu Ziraat Mühendisi ile paylaştık'' dedi. Mühendis ise, söz konusu ürünlerin zehirli olduğunu aktardı.
İl Tarım ve Orman Müdürü Ergün Çolakoğlu: - "İlimizde patatesin yüzde 60-70'i cips patatesi, geri kalanı da yemeklik olarak üretiliyor"
Patates her çeşidiyle ayrı bir lezzet taşıyor. Kumpir de patatesin sevilen çeşitlerinden. Kumpiri dışarıdan alıyorsanız bir de evde denemeniz gerekiyor. Evde tüm malzemeleri istediğiniz bollukta koyarak istediğiniz nefis kumpir lezzetine kolayca ulaşabilirsiniz. Evde yapacağınız kumpir pişirme süresi hariç oldukça kolay.
Yemeklerin içerisine katılan baharatlar yemeklerin lezzetlerini çok daha üst boyuta çıkarıyor. Her yemeğe uygun bir baharat mutlaka bulunuyor. Mutfakta genellikle tuz, karabiber gibi baharatlar kullanılsa da kajun baharatını da kesinlikle denemeniz gerekiyor. Patatesin lezzetine lezzet katan kajun baharatını evde kolayca yapabilirsiniz.
İklim özellikleri ve verimli toprakları dolayısıyla birçok ürün çeşidinin yetiştirildiği Muğla'nın Datça ilçesinde üreticiler hasadına başlanan turfanda patateste 3 bin ton rekolte bekliyor - Muğla Tarım ve Orman Müdürü Barış Saylak: - "Türkiye'nin ilk turfanda patatesinin hasadını Muğla'da yapıyoruz"
Son zamanlarda maliyetlerin artması fırsatçı ve stokçulardan doğan sebeplerle temel gıda maddelerinin fiyatları çok yükselmişti. Gaziantep'te bir belediye pazara tezgah açtı ve maliyetine satış yaptı.. Yüksek fiyatlardan bunalan vatandaşlar, düşük fiyata satılan soğana ve patatese yoğun ilgi gösterdi. Tezgahta soğanın kilosu 3 liraya, patatesin kilosu ise 5 TL'den satışa sunuldu.
Niğde Patates Araştırma Enstitüsü Müdürü Uğur Pırlak: - "Tohumluğun üretilmesi, tescil edilmesi ve ıslah şartlarının korunması açısında da bu çalışmaların yapılması büyük önem arz ediyor"
Yemeklerin vazgeçilmezi olan patatesi temizlikte de kullanabileceğinizi biliyor muydunuz? Evet, yanlış duymadınız! Her evde bulunan patates ile birçok eşyanızı temizleyebilmeniz mümkün. Ekonomik ve zahmetsiz bir şekilde uygulama yapabilirsiniz. Sizin için hazırladığımız yöntemler ile gümüşlerinizi parlatabilir, inatçı lekelerden kurtulabilir ve hatta gözlük camlarınızın buğulanmasını bile önleyebilirsiniz.
Patatesin her halini sevenler en güzel halinden birini salatası olduğunu da gayet iyi bilirler. Haşlanmış patatesin çeşitli yeşilliklerle ve soslarla lezzetlendirilmesiyle elde edilen patates salatasını daha önce hiç hardal sosuyla denemiş miydiniz? Hardal sevmeyenleri bile sevdirecek, çay saatlerine ve günlerinize bir farklılık katacak hardallı patates salatası tarifimize buyurun!
Simila, Trabzon'da ve tüm Karadeniz Bölgesi'nde sıkça yapılan bir yemek. Lezzeti de ismi kadar özel olan bu yemeğin şifası ise doğadan geliyor. Koyu yeşil yaprakları olan ve Karadeniz mutfağında pek çok yemeğe katılan karalahana, içerisinde çeşitli vitamin ve mineraller barındırıyor. Besleyici ve lezzetli simila tarifi yazımızda.
Kızartması, haşlaması, püresi, yemeği derken patatesin lezzetli bir tarifi daha ortaya çıktı. Her beslenme tarzında kendine yer bulan patates, şimdi de patates sütü olarak listede kendine yer buluyor. 2022’nin yemek trendleri arasında yer alan patates sütü tarifini yapmayan kalmasın!
Hem ekonomik hem çıtır hem lezzetli bir tarif arayanlar için oldukça özel bir atıştırmalık tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Davet sofralarında dahi sunabilecek kadar güzel, ara sıcak olmaya da oldukça uyumlu bu yemeğin adı ise patates röşti! Patatesin rendelenmesi ve farklı bir aroma kazanması ile ön plana çıkan bu lezzet için mutfak önlükleri takılsın!
Güzel bir yemek, yanında servis edilen soslarla daha da lezzetli bir hale geliyor. Soslar, birbirinden farklı lezzetleriyle adeta ağızlarda şölen yaşatıyor. Bu enfes tatlardan biri de kesinlikle barbekü sosu! Özellikle et, tavuk ve kızarmış patatesin yanına çok yakışan bu muhteşem sosu evde hazırlamaya ne dersiniz?
Yalnızca Türk mutfağında değil, dünya mutfaklarında da patatesli yemeklerin her çeşidine rastlamak mümkün. Kızartmasından fırınlamasına, salatasından oturtmasına, köftesinden kekine kadar farklı tariflerle sofralarımızı süsleyen patates, bu tarifle bir kez daha gönülleri kazanıyor. İşte herkesin severek pişireceği, yapımı kolay, yemesi oldukça keyifli, son dönemin en meşhurlarından ezme patates tarifi!
Bitlis'in Ahlat ilçesinde ekim yapılan 45 bin dekardan yaklaşık 250 bin ton patatesin hasat edilerek yurdun dört bir yanına ve yurt dışına gönderilmesi hedefleniyor - İl Tarım ve Orman Müdürü Rıfat Çelik: - "Bu yıl tarımsal ve hayvansal üretim anlamında gayrisafi hasılaya katkımızın 3 milyar liranın üzerinde olacağına inanıyoruz. Mevsimlik tarım işçisi göçü de alan bir iliz. Doğu ve Güneydoğu illerinden bize her yıl 30 bine yakın mevsimlik tarım işçisi göçü oluyor"
Sivas'ta mor renkli tescilli patatesin hasadı başladı
Patatesin kilogramı 1,35 liradan işlem gördü
Tarım ve Orman İl Müdürü Barış Saylak: - "Bu yıl 8 ilçede 10 bin fidenin 10 dekar alanda dikimi yapıldı. Eylülde hasat başladı, dekardan yaklaşık 6 ton ürün bekleniyor" - Üretici Hasan Harıpçı: -"Tatlı patatesin ilk zamanlarına göre talebi çok arttı. Türkiye'nin birçok iline de tatlı patatesleri gönderiyoruz"
Afyonkarahisar'da yazlık patatesin hasadına başlandı
Muğla Tarım ve Orman Müdürü Barış Saylak: - "Tüketim anlamında müthiş bir mineral deposu olan kırmızı patates, önümüzdeki dönemde oluşabilecek kuraklık ve gıda sıkıntısına çok önemli alternatif bir ürün" - Üretici Hüseyin Harıpçı: - "Kırmızı patatesten yaptığımız ürünler, hem bölge halkı hem de tatilcilerden ilgi görüyor"
Patates, yemeği en çok yapılan sebzelerin başında yer alır. Kızartması, salatası, püresi, sulu yemeği derken birçok çeşidi ile sofralarımızın baş tacıdır. Klasik tariflerin dışında bir lezzet arayışındaysanız bu tarifi çok seveceğinizden eminiz.
"Niğde'de senelik yaklaşık 850 bin ton patates üretildi. 200 bin ton patates, depoya gitmeden satıldı. Depoya giren patatesin de 200 bin tonu satıldı. Geriye 450 bin ton patates kaldı. Eski parayla 500 trilyon liraya tekabül ediyor"
"Niğde'de senelik yaklaşık 850 bin ton patates üretildi. 200 bin ton patates, depoya gitmeden satıldı. Depoya giren patatesin de 200 bin tonu satıldı. Geriye 450 bin ton patates kaldı. Eski parayla 500 trilyon liraya tekabül ediyor"
Patatesin kilogramı ortalama 1,40 liradan işlem gördü
Korkuteli’ne bağlı Osmankalfalar mahallesinde hasadı yapılan patatesler, iç pazarda talep oluşmadığı için depolarda bekliyor.Yaylada üretimi yapılan patatesin bölgenin en önemli tarımsal ürünü olduğunu belirten üretici Derya Gürler, hasat sonrası talep olmadığı için Patatesleri depoya koyduklarını belirterek iç pazarda patatese karşı talep oluşmadığı için patates fiyatlarının 80 kuruş ile 1 TL arasında işlem gördüğünü söyledi.
Patatesin her halini seviyoruz; haşlanmış, kızarmış, püre haline getirilmiş... Çok yönlü olan sebzenin kendisi gibi kabukları da efsane bir lezzete dönüşüyor. Artık patates kabuklarını çöpe atmaya son vereceksiniz!
Tarımsal Yeniliklerin Yaygınlaştırılması Projesi kapsamında Eskişehir’in Mihalgazi ilçesinde İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından demonstrasyonu yapılan tatlı patateste ilk ürün hasadı gerçekleştirildi.Çiftçilerin daha çok kazanç getiren ürünler yetiştirerek gelir seviyelerini yükseltmek ve ilçe şartlarında daha verimli çeşitlerin yaygın olarak kullanılmasını sağlamak amacıyla çeşitli demonstrasyon çalışmaları yapılıyor.
Borsada patatesin kilogramı 2,50 liradan işlem gördü