Sosyal medyada moda olan diyetler, uzman kontrolünde yapılmadığında sağlığı tehdit ediyor. Çocukluk çağındakiler ya da ergenler ağır protein diyetleri ile böbrek hatta kalp yetmezliği riskine girerken, erişkinlerde ise hurma diyeti, glutensiz diyet gibi trend tarifler, diyabete hatta şeker komasına davetiye çıkarıyor. Sağlık Bakanlığı’nın Türkiye'de 79 ilde hizmet veren Sağlıklı Yaşam Merkezleri’nde diyetisyen, fizyoterapist, hatta psikologlarla ücretsiz ve uzman kontrolünde kilo vermek mümkün.
Gıda Yüksek Mühendisi Dr. Aslı Elif Tanuğur Samancı, sağlık faydaları bilimsel çalışmalarla ortaya koyulan arı ekmeğinin, mide ülserinin önlenmesi ve tedavisinde potansiyel faydalar sunabilecek doğal bir arı ürünü olduğu belirtti.
İnsan sağlığı adına önemli olan birçok farklı besin kaynağı vardır. Ceviz de bu besinler arasında yer almakla birlikte önemli bir protein deposudur. Ceviz ağacının meyveleri olarak bilinen bu besinin kendisi kadar suyu da oldukça faydalıdır. Binlerce yıldır atıştırmalık olarak da tüketilen cevizin insan sağlığı üzerindeki olumlu etkileri, ceviz suyu için de geçerlidir. Peki, ceviz suyunun faydaları nelerdir ve aç karnına ceviz suyu içmek neye iyi gelir?
Tavuk suyu çorbası içerdiği bol malzeme ile ana yemek niteliğinde doyurucu bir çorba olarak biliniyor. Çoğu kültürde yer alan bu lezzetli çorba haşlanmış tavuk ile hazırlanıyor. Protein değeri de oldukça yüksek olan tavuk suyu çorbasına isteğe göre sebzeler eklenerek lezzetine lezzet katabilirsiniz. Hastalıklara şifa olan bu çorba bağışıklığı da güçlendirici özelliğiyle dikkat çekiyor. Peki, terbiyeli tavuk suyu çorba nasıl yapılır, malzemeleri neler? İşte detaylı tarifi...
Günümüzde gerek yemeklerde gerek tatlılarda gerekse şifa amaçlı kullanılan birçok farklı bitki türü bulunmaktadır. Kara mürver de bu bitki türleri arasında yer almaktadır. Antik zamandan bu yana pek çok rahatsızlığın giderilmesinde etkili olan bu bitkinin çeşitli tüketim şekli de mevcuttur. Ayrıca bu bitki organik bileşenler, vitamin, protein ve mineraller açısından da epey zengindir. Peki, kara mürver faydaları nelerdir, neye iyi gelir?
Son dönemde verdiği kilolar ile adından sıkça söz ettiren ünlü komedyen Ata Demirer 5 ayda 30 kilo verdiğini açıklamış ve hakkında çıkan mide ameliyatı haberleri yalanlamıştı. 'Et, balık, protein' ile beslendiğini söyleyen Demirer şimdi de yeni imajıyla gündem oldu. Ünlü ismin son pozlarına yorum yağdı.
Bilinen yemekler, farklı tarifler ile bir araya getirilerek yepyeni lezzetler oluşturulabilir. Eğer siz de yeni tarifler denemeye ve yeni lezzetler tatmaya hazırsanız kendi mutfağınızda bu tarifleri deneyerek yemek davetlerinizi ya da öğünler için hazırladığınız sofraları renklendirebilirsiniz. Protein kaynağı köfteler ile bol miktarda vitamin içeren ıspanağı bir araya getirerek elde edebileceğiniz ıspanaklı köfte ise bu tariflerden yalnızca biri…
Formda kalmak ya da kilo vermek isteyen kişiler uyguladıkları diyetler doğrultusunda belli saatlerde, belirli yiyecekler tüketebilirler. Ancak bol kalorisi ile bilinen bazı yiyecekler farklı malzemeler kullanılarak yapıldığında diyetlere uygun hale gelebilirler. Çeşitli hamur işleri de diyete uygun malzemeler kullanılarak yapılabilir. Diyetisyenlerin de önerdiği bazı özel tariflerde diyeti bozmadan bu yiyecekleri tüketebilmek mümkün olur.
Sosyal medyadan ilişkilerine dair verdikleri tüyolarla dikkatleri üzerine çeken Bella Mantovani ve Vagner O Fera, takipçileri için mutlu evliliğin formülünü verdi. Sosyal medyada 150 bini aşkın takipçisi bulunan ikili aralarındaki bağı güçlendirmek için 'seks diyeti' adını verdikleri bir uygulama yaptıklarını söyledi.
Christina Aguilera geçtiğimiz günlerde 18 kilo verdikten sonra inanılmaz vücudunu sergiledi. Ünlü şarkıcının kilo verme sırrı da ortaya çıktı. Şarkıcı Gökkuşağı diyetini uygulayarak 18 kilo kaybetti.
Aksaray Belediyesi tek tedavi yöntemi glütensiz beslenme diyeti olan çölyak hastalarının hayatlarını kolaylaştırmak ve için gıda desteği sağlıyor.
Keratin saçlarda, tırnaklarda ve cilt yüzeyinde doğal olarak meydana gelen bir protein türüdür. Özellikle saçlar için çok önemli olan bu protein maddesinde azalmalar olduğunda saçlar cansızlaşır ve sağlığını kaybeder. Bu noktada saçlara belirli aralıklarla keratin bakımı yapılır ve saçların eski sağlığına kavuşması, yeniden canlılığını kazanması sağlanır. Peki, saçlar için oldukça önemli bir madde olan keratin saça zararlı mı?
Uzmanlar, fazla kilolarından şikayetçi olan kişilerin belirledikleri hedefe ulaşmaları için egzersiz ve diyet yapmalarını öneriyor. Fakat yoğun iş temposundan ötürü birçok kişi aperatif yiyeceklere ve hareketsiz bir yaşama yönelebiliyor. Oysa kilo kaybını hızlandırmanın en iyi yollarından biri diyete düşük kalorili besinler ile protein içeren gıdalar eklemek ve spor yapmak.
TikTok'ta 'doktorgülec' kullanıcı adıyla paylaşım yaparak 73 bini aşkın takipçiye ulaşan Dr. Tuğba Güleç ilginç bir yeme rutinine sahip. İşlenmemiş gıda diyeti yapan Güleç, hayranlarının karşısına son olarak göz yemeye çalıştığı anlarla geçti. O anlar sosyal medyada gündem yaratmayı başardı.
Çölyak günümüzde giderek artan bir sağlık sorunu olarak dikkat çekiyor. Glüten adı verilen bir proteinin tahammülsüzlüğü sonucunda ortaya çıkan bu durum, sindirim sisteminin önemli bir oyuncusu olan ince bağırsağı etkileyerek bir dizi sağlık sorununa yol açabiliyor. Glüten, buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllarda bulunan bir protein olup, çölyak hastalarının bağışıklık sistemleri bu proteine karşı aşırı tepki gösterir.
Fazla kilolar yalnızca görüntü açısından değil sağlık açısından da sıkıntı oluşturabiliyor. Daha dinç, güzel ve genç görünmenin yolu düzenli protein, kalsiyum ve vitamin alımından geçer. İşte, genç ve güzel görünmenin sırrı...
Protein vücut direncimiz ve kas gelişimimiz için oldukça önemlidir. Fazla kilolarından muzdarip olan kişiler karbonhidrattan kısıp protein ağırlıklı beslendiklerinde bunun etkilerini kısa sürede görüyorlar. Öte yandan birçok kişi en yüksek protein kaynağının kırmızı et olduğunu düşünüyor. Aslında bu pek de doğru değil. İşte, etten daha fazla protein içeren o besin...
Lipödem, genellikle bacaklarda, kalçalarda, kolların iç kısımlarında ve bazen üst vücutta görülen, aşırı yağ birikimi ile karakterize edilen bir durumdur. Bu durum, özellikle kadınlarda yaygın olarak görülür ve genetik faktörler, hormonel değişiklikler ve obezite gibi etmenlerle ilişkilidir. Lipödem, vücutta dengesiz bir yağ dağılımına neden olarak estetik endişelere ve fiziksel rahatsızlıklara yol açabilir.
Haşimato tiroiditi, tiroid bezinin otoimmün bir hastalığıdır ve genellikle tiroidin iltihaplanması ile karakterizedir. Bu durumda, tiroid bezinin kendi bağışıklık sistemi tarafından saldırıya uğraması, tiroid hormonları üretimini etkileyebilir. Haşimato tiroiditi olan bireyler, tiroid fonksiyonlarını düzenlemek ve genel sağlıklarını desteklemek için özel bir diyet benimsemeyi düşünebilirler.
Günümüzde, sağlıklı yaşam tarzlarına yönelik ilgi arttıkça, DASH diyeti adını sıkça duymaya başlıyoruz. Ancak bu diyet sadece popüler değil, aynı zamanda sağlığı iyileştirmeye yönelik bilimsel bir yaklaşım sunuyor. DASH diyeti, özellikle hipertansiyonla başa çıkmak ve kardiyovasküler sağlığı desteklemek isteyenler için tasarlanmış bir beslenme planıdır.
Modern yaşamın hızlı tempolu doğasında, sindirim sorunları gün geçtikçe daha fazla kişiyi etkilemekte ve bu durum, bireylerin beslenme alışkanlıklarını gözden geçirmelerine neden olmaktadır. Bu bağlamda, FODMAP beslenme, bağırsak sağlığını olumlu yönde etkileyen bir yaklaşım olarak ön plana çıkmaktadır. FODMAP beslenme, sindirim sistemi üzerinde olumlu etkiler sağlayan ve bireylere kişisel ihtiyaçlarına göre uyarlanabilen bir yaklaşımdır.
Kolonoskopi bağırsakların iç yüzeyini incelemek ve potansiyel problemleri tespit etmek için kullanılan yaygın bir tıbbi prosedürdür. Bu işlem, genellikle bağırsak polipleri, iltihaplanma, divertikülit veya bağırsak kanseri gibi durumları değerlendirmek için gerçekleştirilir. Kolonoskopi öncesi beslenme, bu prosedürün etkin bir şekilde gerçekleştirilmesi ve hastanın rahatlığı için önemli bir rol oynar.
Candida diyeti vücuttaki Candida albicans adlı mantarın aşırı büyümesini kontrol altına almayı amaçlayan bir beslenme yaklaşımıdır. Candida, genellikle bağışıklık sistemi sağlıklı olduğunda vücutta doğal olarak bulunan bir mikroorganizmadır. Ancak, bağışıklık sistemi zayıfladığında veya dengesiz bir şekilde beslendiğinde, Candida'nın aşırı büyümesi ve vücutta sorunlara neden olması mümkündür.
Yumurta diyeti son dönemde popülerlik kazanan ve birçok kişi tarafından tercih edilen bir beslenme yaklaşımıdır. Yumurta, sağlıklı protein, vitamin ve mineral kaynağı olması nedeniyle birçok diyetin temelini oluştururken, yumurta diyeti bu besin öğesini odak noktasına alarak kilo kaybını desteklemeyi amaçlar.
Hollywood diyeti, adını ünlü isimlerin sık tercih ettiği ve popülerleştirdiği bir beslenme yaklaşımından alır. Bu diyet, kısa süreli bir kilo kaybı hedefleyen ve özellikle özel etkinliklere veya film çekimlerine hazırlanan kişiler arasında yaygın olarak bilinir. Ancak, Hollywood diyeti genellikle kontroversiyel bir konu olmuş ve uzmanlar arasında farklı görüşlere neden olmuştur.
Dukan diyeti beslenme uzmanı Dr. Pierre Dukan tarafından geliştirilen, protein temelli ve aşamalı bir kilo kaybı programını içeren bir diyet planıdır. Bu diyet, düşük kalorili ve düşük yağ içeren protein zengini gıdaların ağırlıklı olarak tüketilmesine dayanır ve dört farklı aşamadan oluşur.
Karatay diyeti, sağlıklı yaşam ve beslenme konusunda önemli bir yer edinen Prof. Dr. Canan Karatay'ın benimsediği bir beslenme yaklaşımıdır. Bu diyet, düşük karbonhidrat, yüksek yağ ve orta düzeyde protein içeren bir beslenme düzenini temel alarak metabolizmayı düzenlemeyi ve sağlıklı kilo kaybını desteklemeyi hedefler.
Eliminasyon diyeti belirli gıdaların geçici olarak diyetten çıkarılması ve sonra tekrar eklenmesi sürecini içeren bir beslenme yaklaşımıdır. Amaç, vücutta potansiyel olarak olumsuz reaksiyonlara neden olan gıdaları tanımlamak ve bireyin sağlığını iyileştirmektir. Ancak, bu tür bir diyeti uygulamadan önce bir sağlık profesyoneli veya beslenme uzmanından danışmanlık almak önemlidir.
Son zamanlarda popülerlik kazanan İsveç diyeti, hızlı kilo kaybı vaadiyle birçok kişinin dikkatini çekiyor. Ancak bu diyetin etkili ve sürdürülebilir bir seçenek olup olmadığı hala tartışmalı. İsveç diyetini anlamadan önce, bu konunun ne kadar bilimsel temele dayandığını ve potansiyel risklerini gözden geçirmekte fayda var.
Sağlıklı beslenmenin değişmeyen kuralı sebze ve meyveleri mevsiminde tüketmektir. Evde daha çok vakit geçirilen soğuk havalarda protein ağırlıklı beslenmeyi öneren uzmanlar, sağlıksız diyetlerden uzak durulması gerektiğini vurguluyor. Mevsiminde yetişen sebze ve meyveler ise hem lezzetli hem de daha sağlıklı oluyor. İşte Ekim ayında tüketilmesi gereken şifa dolu besinler...
Kan testleri vücudun sağlık durumu hakkında önemli bilgiler sağlar. Bunlardan biri de MCHC (Mean Corpuscular Hemoglobin Concentration) değeridir. MCHC bir miktar kandaki hemoglobin konsantrasyonunu ölçer. Hemoglobin kırmızı kan hücrelerinin içinde bulunan ve oksijen taşımasından sorumlu olan bir protein kompleksidir. Peki, kanda MCHC düşüklüğü neden olur?
Albumin vücudumuzun en yaygın bulunan ve çok önemli bir protein türüdür. Kan plazmasında ve dokularda bulunan bu protein, birçok hayati işlevi yerine getirir. Albumin karaciğer tarafından üretilir ve kana salınır. Albumin vücudumuzun temel ve en yaygın bulunan proteini olup kan plazmasında ve dokularda geniş bir dağılıma sahiptir. Peki, albumin düşüklüğü tehlikeli mi?
Kanda total protein değeri bir kişinin kanında bulunan toplam protein miktarını ölçen önemli bir laboratuvar parametresidir. Total protein vücudun temel yapı taşlarından biri olan proteinlerin toplamını ifade eder. Bu proteinler vücudun birçok fonksiyonunda kritik rol oynarlar. Kanda total protein seviyeleri protein alımı, emilimi ve metabolizması ile yakından ilişkilidir.
MCH bir kan testi sırasında ölçülen bir parametre olup kırmızı kan hücrelerinin (eritrositler) içerisinde bulunan ortalama hemoglobin miktarını ifade eder. Hemoglobin kırmızı kan hücrelerinde bulunan demir içeren bir protein olup vücuda oksijen taşıma görevini üstlenir. MCH değeri her bir kırmızı kan hücresinin ortalama hemoglobin miktarını ölçerek kandaki hemoglobin düzeyini daha iyi anlamamıza yardımcı olur.
Kan üre seviyeleri kan testleri sırasında ölçülen ve vücudun böbreklerin ve karaciğerin işlevini yansıtan önemli bir parametredir. Üre vücutta protein metabolizması sonucu oluşan bir atık üründür ve özellikle karaciğerde üretilir. Karaciğer tarafından üretilen bu madde böbrekler aracılığıyla vücuttan atılır. Düşük üre seviyeleri karaciğer ve böbrek sorunlarının bir göstergesi olabilir.
Türk mutfaklarında sıklıkla kullanılan bu besin demir içeriği en yüksek doğal besinlerden biri. Adeta demir deposu diyebileceğimiz bu besin lif oranı açısından da zengin olması sayesinde hem sindirim hem de boşaltım sistemine birebir faydalıdır.
Doğru beslenmenin sağlık üzerindeki etkisi yadsınamaz bir gerçek. Uzmanlar, sebze ve protein ağırlıklı beslenen kişilerin daha güçlü bir hafıza ile daha çevik bir vücuda sahip olduklarını belirtiyor. Beynin sağlıklı bir şekilde çalışması için doğru beslenmenin mühim olduğunu belirten doktorlar tüketilmemesi gereken yiyeceklere karşı uyardı. İşte beyni küçülten besinler...
Süt, besin değeri yüksek olduğu için hem yetişkinler hem çocuklar için oldukça önemli bir gıda. İleri yaştaki kemik rahatsızlıklarını önlemek; kalsiyum, fosfor ve protein ihtiyacını karşılamak için her yaş grubundan insanın düzenli olarak süt tüketmesi gerekiyor. Siz de "En iyi süt hangisi?" diye merak ediyorsanız gelin, hayvansal sütlerden vegan alternatiflere kadar pek çok farklı sütün yer aldığı listemizi birlikte inceleyelim.
Protein, vücudun sağlıklı bir şekilde çalışması için ihtiyaç duyduğu en temel besin ögelerindendir. Vücudumuz belirli proteinleri kendi üretemez. Bu nedenle besinlerle yeterli miktarda alınması gerekir. Protein deyince ilk akla gelen besinlerden biri de et oluyor ancak bu 7 besin etten daha fazla protein içeriyor.
Pastırma geleneksel bir Türk yiyeceği olup yüzyıllardır sofralarda yerini almıştır. Pastırma etin özel bir işlemle kurutulup fermente edilmesi sonucu elde edilen bir yiyecektir ve lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. Ancak pastırma sadece lezzetiyle değil aynı zamanda sağlık açısından da bir dizi faydaya sahiptir. İçeriğindeki protein, mineraller ve vitaminlerle zengin bir kaynak olan pastırma vücuda pek çok şekilde fayda sağlar.
Vücudun enerji ihtiyacını karşılamak, hasarlı dokuları onarmak ve bağışıklığı güçlendirmek gibi görevleri olan protein, insan sağlığı için önem arz ediyor. Proteini en yüksek gıdanın et olduğunu düşünenler yanılıyor. Çünkü bu besin etten daha fazla protein içeriyor. Yüksek protein içeren bu besin sağlıklı beslenenleri favorisi olmuş durumda.
Faydaları saymakla bitmeyen bu besin günde sadece 2 kaşık tükettiğinize vücudunuzu onarıyor. Özellikle sporcuların bu favori besini protein, yağ, lif, vitamin ve mineral açısından oldukça zengin içeriklere sahip.
Yoğurtlu keten tohumu sağlığa bir dizi olumlu katkı sunan doğal bir süper gıdadır. Bu besin maddesi keten tohumlarının mucizevi özelliklerini yoğurtun besleyici gücüyle birleştirir böylece hem lezzetli hem de sağlıklı bir takviye sunar. Liften omega-3 yağ asitlerine, protein ve vitaminlere kadar zengin bir içeriğe sahip olan yoğurtlu keten tohumu sindirimden kalp sağlığına kadar birçok alanda etkili olabilir.
Soya sütü son yıllarda sağlıklı bir yaşam tarzını benimseyenler ve özellikle laktoz intoleransı olanlar için giderek daha popüler hale gelen besleyici bir içecektir. Soya sütü soya fasulyesinden üretilir ve birçok yönden sağlık yararları sunar. Özellikle laktoz intoleransına sahip olanlar veya vegan bir diyeti tercih edenler için mükemmel bir alternatif olarak kabul edilir.
Kaz eti özellikle Orta Asya, Sibirya ve Kuzey Amerika gibi bölgelerde tüketilen, göçmen kuş olan kazın etinden elde edilen bir et türüdür. Kaz eti, geleneksel olarak yerel kültürlerin yemeklerinde önemli bir rol oynamıştır ve bu bölgelerde besin değeri yüksek bir protein kaynağı olarak kabul edilir. Kaz etinin besin değeri oldukça yüksektir. İçeriğinde zengin miktarda protein bulunur ve bu, kas gelişimi ve vücut onarımı için önemlidir.
Bağışıklık sistemi vücudumuzu koruyan kalkanımızdır. Doğru beslenme ve yaşam tarzı seçimleri ile güçlendirilen bu savunma mekanizması, hastalıklara meydan okumamıza yardımcı olur. Renkli sebzelerden lezzetli meyvelere, protein kaynaklarından fermente ürünlere kadar doğru besinleri seçerek bağışıklık sistemimizi desteklemek elimizde. Sağlıklı bir yaşam için adımlar atmaya bugün başlayın, bağışıklık sisteminizi en üst seviyede tutun!
Tahin helvası susamdan elde edilen tahin ve şekerden yapılan bir Türk tatlısıdır. Tahin helvası katı ve kesilebilir bir kıvama sahiptir. Genellikle kahvaltı öğünlerinde veya çeşitli yemeklerin ardından tatlı alternatifi olarak tüketilir. Tahin helvası, tahin ve şeker içerdiğinden, bu iki besinin faydalarını da içerir. Tahin, protein, lif, mineral ve vitamin açısından zengin bir besindir. Şeker ise enerji kaynağıdır.
Bamya tohumu, bamya bitkisindeki meyvenin içinde bulunan tohumlardır. Bamya bitkisi, sıcak bölgelerde yetiştirilen bir bitki türüdür. Bamya bitkisi yeşil ve uzun lifli meyvelere sahiptir. Bitkinin içinde bulunan bamya tohumları, besin değeri oldukça yüksek ve pek çok besin maddesi içerir. Tohum, lif, protein, yağ, karbonhidrat, vitaminler ( B vitamini) ve mineraller (demir, kalsiyum) bakımından son derece zengindir. Bamya tohumu nasıl kullanılır?
Çin, nüfusunu beslemek için sürdürülebilir bir hayvansal protein kaynağı arayışında. Bu konuda ise önemli bir atılım gerçekleşti. Şanghay merkezli bir girişim, Çin'in ilk kültürlenmiş et pilot fabrikasını faaliyete geçirdi. Böylece yapay eti pazara sunmaya ve buna bağlı olarak da sofralara getirmeye bir adım daha yaklaştılar.